нужна консультация

Доброго времени суток.
Возникла такая проблемка.
Привез сегодня продукты (мясо заморозку) в ресторан. А у них проверка из СанПедИнстанции.
Ну и естественно спросили у меня документы. У меня имеется "паспорт учета дезинфекции на автомобиль", выданный частной мойкой "Техноаква", но ответили что нету какойто бумажки то ли печать с районного центра гигиены и эпидимиологии. Я спросил чего именно не хватает, на что ответили уточняйте в своем районном центре ГиЭ. Сфотографировали на телефон мой паспорт учета дезинфекции машину сзади (гос.номер), водительское удостоверение и записала к себе в блокнот мое место регистрации ИП. Я спросил что будет потом, она ответила мол потом все узнаете и ушла. Я нигде не расписывался, она ничего не заполняла при мне.
Вот у меня вопрос, какие меня могут ждать последствия? Штраф может какой или грянет проверка? Могут ли при какой проверке дать штраф за ранее перевезенные продукты без той бумажки какой-то?
Буду очень благодарен за ответы.